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NUTRICION Y DIPLOMAS
-Una conferencia de buena digestión - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Por Ricardo DE MORA
-Un reconocimiento a la aplicación
Como viene siendo habitual, cada año por estas fechas, “ la Caixa ” organiza una importante reunión de gente mayor, unos mas mayores que otros, en el Hogar Provincial de Alicante donde acuden bastante mas del medio millar de personas que, con innegable ilusión y no menos interés, asisten y aceptan conferencias impartidas por auténticos profesionales, eruditos en la materia y con una singular particularidad, con el suficiente estilo y gracia para enganchar durante mas de una hora al respetable que, reconózcanoslo, la hora de la citada disertación es lo mas apropiada para echar una cabezadita, ¿o no? Pues ya veis, amigos, aquí nadie se duerme; todos atentos y muchos de ellos esperando a la hora del coloquio para intervenir con preguntas, dicho sea de paso, de cierto calado.
Presidieron la mesa en el estrado Virginia Romero, en representación de la Diputación Provincial , José Juan Rubio, director de Área de la entidad organizadora y Lourdes Toribio, Gestora Social de “ la Caixa ”. Por cierto que como moderadora, nuestra Lourdes, no tiene precio. Llevó el coloquio como una seda. Fue por ello reconocida y aplaudida. Muy bien, maja.
GEMMA SALVADOR, CONFERENCIANTE
La conferencia desarrollada sencilla y brillantemente, con lenguaje coloquial óptimo, bajo el título de PEQUEÑOS CAMBIOS CON GRANDES BENEFICIOS, fue seguida con gran interés por las cerca de setecientos invitados que abarrotaron la sala. En el desarrollo de la misma, la conferenciante Gemma Salvador Castell, dietista y nutricionista del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, vino a decir que “ los hábitos alimentarios se adquieren especialmente durante los primeros años de vida, pero sin duda van definiéndose con el paso del tiempo. Con cierta frecuencia – seguía diciendo Gemma-, se recomienda a los adultos disminuir el consumo de azúcares, de grasas y de sal”. Aunque esta recomendación es bien sabida por casi todos los que componemos este colectivo “mayormente mayores y achacosos”, siempre es bueno que nos lo recuerden, porque estas recomendaciones no son fáciles de llevar a cabo y sobre todo de mantener. ¿A qué si? En este sentido, -continuó diciendo la conferenciante - ( bonita, sugerente y clara voz ), la sesión plantea una serie de consejos y estrategias alternativas para poder reducir el consumo de estas sustancias, manteniendo la calidad de la preparaciones tanto a nivel nutricional como sensorial. Pequeños cambios, en definitiva, que puedes representar grandes beneficios. Importantes trucos para poder seguir disfrutando del placer de comer… a falta de otros placeres…
DIPLOMAS En otro orden de cosas, y durante el mismo acto, los componentes de la mesa hicieron entrega de los diplomas acreditativos a quienes realizaron los diferentes Y últimos cursos de Informática, en sus más variadas escalas y niveles. Estos fueron recogidos por los delegados del los Centros de Mayores de los diversas localidades de la provincia de Alicante, que acudieron al acto.
Y como punto final y broche de oro de la jornada, el consabido cafecito, refresco y pastas, en un ambiente fraternal, agradabilísimo y confortable.
Hasta el año que viene, amigos.
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